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今日、富士宮やきそばとポテトサラダを作ってみた。
まともに料理をつくったのは初めてでしたが、感動的に旨かったのでざっくりポテサラレシピを書いてみます。

マヨネーズは使いません。
にんじんの甘みと香ばしいネギ油がアクセントのヘルシーなポテサラです。

【材料（４人分）】
新じゃが…３個
にんじん…半分
ベーコン…２～３枚
長ネギ…半分
サラダ油（太白胡麻油が最高）…大匙３
塩（クレイジーソルトがナイス）…適宜
パセリ…適宜

１・ジャガイモ、にんじんを蒸す（電子レンジでＯＫ）
２・粗くつぶす、切ったベーコンを混ぜる、塩をふる
３・フライパンに油をひく、ネギはせん切りにしてじっくりこんがり炒める
４・ネギ油を２に和える、パセリはみじん切りにして最後にふる

超かんたん。そして旨い。

料理研究家　ウー・ウェン先生のレシピを参考にさせて頂きました。



料理ってちょっとおもしろいかも。
気が向いたらまた何か作ってみようと思います。